【Le Creuset】琺瑯鑄鐵媽咪鍋 26cm 4.1L 櫻桃紅 法國製耐高溫嗎容易燒焦嗎有不沾鍋功能嗎
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商品介紹
此款鍋身圓弧的媽咪鍋，結合一般鑄鐵鍋和中華炒鍋的功能，讓鑄鐵鍋更適合翻炒料理，也更符合東方人料理的方式。此外，內鍋採用的是「黑琺瑯」，相較於白色琺瑯層，更抗酸且適合料理肉類食材，讓肉質酥脆多汁，是每個家庭、餐廳都值得擁有的多功能媽咪鍋！ 而此款鍋款有別於其他媽咪鍋，鍋蓋做了新的設計，給你不一樣的視覺感。
鑄鐵鍋具的特點：
1. 鑄鐵材質具良好導熱性，使食物熟成時間縮短，降低食物因長時間高溫烹煮而美味度減半情形發生
2. 能均勻分散熱源並保持鍋內熱度，適合煲湯、煎炒等多種用途
2. 鍋身外層為塘瓷塗層(即琺瑯)，內層為鑄鐵鍋身，適合焗烤和烹煮高酸度食物
4. 鑄鐵鍋的塘瓷塗層，能減少食材沾黏情形發生，清洗也相當方便
5. 塘瓷屬於陶瓷和玻璃的物質，不會被人體吸收，同時也保護了鑄鐵層，使之不會生鏽
注意事項：
1. 不可空燒或冷熱溫差過大(例如：鍋體冰冷狀態直接加熱)，否則容易造成琺瑯剝落 、龜裂
2. 不建議搭配鋼刷、金屬類鍋鏟、硬質地食材等東西使用或烹煮，否則容易造成琺瑯塗層損傷
3. 避免重摔與撞擊，否則容易傷害鍋體
4. 琺瑯發生龜裂，可塗食用油保養；若有生鏽情形發生，可刷除鏽斑、風乾後上食用油保護
5. 琺瑯為手工上色，可能會有小氣孔或是不均的情形，皆屬正常現象
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圖片文章來自：momo購物網
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